Testes, de csupa zöldséges egytálétel – bográcsban!

Gasztro

Testes, de csupa zöldséges egytálétel – bográcsban!

2022.07.16.

Hogy ne a lakást melegítsétek, főzzetek egyet odakint, ha tehetitek. Például ezt a minden jóval megpakolt egytálételt!

Hozzávalók:

  • 1 dl olaj
  • 20 dkg vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 20 dkg tv paprika
  • 10 dkg paradicsom
  • 20 dkg szárazbab
  • 30 dkg savanyú káposzta
  • 10 dkg gersli
  • 3 dkg édesnemes pirospaprika
  • 2 dkg só
  • 2 db babérlevél
  • 1 szál rozmaring

 

Tovább olvasok

Elkészítés:

Egy 10 literes bográcsban felhevítjük az olajat, majd rádobjuk a kockára vágott vöröshagymát. Üvegesre pároljuk, majd hozzádobjuk a felaprított paprikát és paradicsomot, valamint az előző este beáztatott babot is. Ezután felöntjük hideg vízzel.

Ha már gyöngyözni kezd, beletesszük az átmosott savanyú káposztát, majd a gerslit, illetve az összes fűszert. Annyi vizet öntünk még hozzá, hogy éppen ellepje.

Ha minden hozzávaló puhára főtt, akkor már tálalhatjuk is.

Ajánljuk még:

Árnyékliliom a tányéron

Árnyékliliom a tányéron

Magam nem csodálkoztam, amikor barátnőm – Japánból hazaérkezve – hatalmas lelkesedéssel ecsetelte, hogy a sokféle különleges fogás közt bizony volt árnyékliliom (árnyliliom) is. Olyan sokféle elkészítési módot tanult meg vendéglátóitól, muszáj volt kifaggatnom, hogy újabb receptekkel gazdagodjon a gyűjteményem. Eddig is került olykor árnyliliom hajtás a tavaszi tányérra, de a tiszta forrásból származó, autentikus receptek még nagyobb változatosságot, új ízeket hoznak.